Le 17 juillet 2010 à 21H00 à Cairanne c'est JAZZ DANS LES VIGNES au Domaine L'Oratoire St. Martin.

Les 17 et 18 avril 2010, Cairanne fait son premier marché aux vins ! Nous allons y participer ainsi que tous nos collègues vignerons de Cairanne et alentour. Venez découvrir nos nouveaux millésimes.

"Le beau temps était avec nous, les amateurs de jazz et de bons vins aussi, soirée très agréable et très conviviale."

Lincoln Siliakus a été désigné Oenotouriste de l'Année 2009 par le magazine Winetourisminfrance.com à l'occasion des Journées du Livre de Sablet le 19 juillet.

Le titre d'Oenotouriste de l'Année distingue l'homme ou la femme qui, durant l'année écoulée, a fait la preuve d'une belle âme d'oenotouriste sur les routes connues ou méconnues des vins et des vignobles de France, et mis en valeur les riches aspects des patrimoines viticulturels français ; paysages, géologies, sites historiques, événements culturels, vins et modes de culture, hommes et femmes de la vigne...

Ancien avocat, journaliste du vin, australien, résident de Sablet (Vaucluse), Lincoln Siliakus a parcouru au printemps la route de Chablis à Sablet sur un authentique Solex.

Pour démarrer cette rubrique Philippe Cambie ( millésime 1962 ) notre oenologue conseil, fin dégustateur et grand connaisseur des vins du Rhone. Ils nous livre ses impressions sur 4 vins dégustés dernièrement.

Réserve blanc 2006:

Jolie robe jaune jonquille, on découvre un nez de sureau de lilas blanc et d'aubépine. La bouche est onctueuse, sur des notes de liqueur de réglisse, menthe poire et fruits à chair blanche. Accords mets-vin suggérés: omelette d'asperges sauvages, truite au bleu, seiches ou encornets à la plancha

Haut coustias blanc 2003 :

Superbe robe jaune paille à reflets brillants, nez complexe de pain grillé, de beurre frais et de liqueur de coing. Sa bouche est riche, puissante avec beaucoup de chair , sur des aromes de sabayon de poire william associé à la pate de coing. Accords mets-vin: ris de veau aux morilles, risotto aus cèpes, pintade caramélisée aux épices.

Réserve rouge 2004:

Jolie couleur rouge acajou à reflet mauve. On découvre un nez discret de fruit noir, figue sèche, feuille de tabac. Sa bouche est ample, soyeuse, sur la compote de figue, le pruneau d'agen et la liqueur de fruit noir. Accords mets-vin: tajine d' agneau aux pruneaux, canard à l'orange, pigeon en croute de pain d'épice.

Réserve rouge 2003:

Très jolie robe rouge à reflet acajou , nez de sous-bois, cèpes girolles associé aux notes basaltique. Bouche franche, ou l'on découvre des aromes de fruits associés au tabac blond et pierre à fusil. Accors mets-vin: lièvre à la broche, tartine de grives , pigeon au sang.

"En novembre, une fois la fermentation terminée, c'est le moment de décuver. On écoule le jus de goutte puis on presse les parties solides appelées : vin de presse. Ils seront par la suite assemblés en fonction de la qualité de chacun."

Déplacement de François Alary chez son caviste à Nancy les 7-8 et 9 novembre 08.

Avec un climat assez irregulier tout au long de l'année ( pluies, froid, chaleur et mistral) et un début seprembre pluvieux, les nerfs des vignerons étaient à rude épreuve. Grace au Mistral, ainsi qu'a des températures assez fraiches, les vendanges ont pu se derouler sans problème. Nous avons commencé tout doucement , avec une équipe restreinte, le 9 septembre, par nos roussanes précoces. Puis progressivement , en fonction de la maturité, nous avons acceleré la cadence, pour terminer le 6 octobre, par nos mourvèdres. Pour l'instant, il est trop tot pour parler du millésime, mais il semblerait qu'il soit prometteur. Quand aux rendements, nous sommes à environ 25 hectolitres/ hectare de moyenne.

Un grand merci à tous nos vendangeurs: Manuel, Incarnation, Victor, Ignazio, Angélique, Grégory, Mathilde , Etienne, Marc, Roland et Patrick: pour leur travail, leur sérieux et pour avoir bravé le froid dès 7h30, tous les matins.

Frederic va effectuer un déplacement à Sausheim afin de participer au salon des Vins organisé par la Cave George Henner les 25 et 26 octobre 08. Venez nombreux !!

Pour la 3ème année consécutive, la soirée jazz nous a ravie.

Cette année Florence Fourcade, au violon, était accompagnée de : Vittorio Silvestri et Claudio Della Corte à la guitare et de Michel Altier à la contrebasse.

Leur prestation de jazz "manouche" très enjouée a enchanté les quleques 150 spectateurs.

La soirée a commencé par une petite frayeur, due au nuages menaçants, mais un magnifique ciel étoilé nous a permis de terminer la soirée par une dégustation fort appréciée.

Le 26 juillet à 20H30 à Cairanne c'est JAZZ DANS LES VIGNES au Domaine L'Oratoire St. Martin.